Les marques ont encore de l'importance – si elles sont alimentées par le but



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Les fabricants américains de produits alimentaires et de boissons font face à une pression plus forte que jamais en raison de l’autonomisation des consommateurs, de la nouvelle concurrence et de la montée en puissance de l’épicerie en ligne. Une question valable à poser est de savoir si les marques comptent toujours? Ils font.

Mein Deal sur Unsplash

Les fabricants américains de produits alimentaires et de boissons font face à une pression plus forte que jamais en raison de l’autonomisation des consommateurs, de la nouvelle concurrence et de la montée en puissance de l’épicerie en ligne. Une question valable à poser est de savoir si les marques comptent toujours? Ils font. En préparant mon nouveau livre, L'avantage du but: Comment débloquer de nouvelles façons de faire des affaires, J’ai parlé avec des membres d’Accenture Strategy, Nielson et Jefferies, qui ont récemment publié un rapport sur le sujet. & nbsp; Ce que j'ai appris, c'est que le contexte des marques est en train de changer. Tandis que les consommateurs continuent de rechercher des produits au goût délicieux, utilisent des ingrédients de qualité et représentent un bon rapport qualité-prix, ils souhaitent acheter des marques en lesquelles ils ont confiance. Et cette confiance repose en grande partie sur le but de la marque. & Nbsp;

«Les consommateurs exigent davantage des marques aujourd'hui. Dans leur sélection d’aliments et de boissons, les consommateurs recherchent des marques qui incarnent un authentique objectif – Il pourrait s’agir d’un engagement en faveur de la santé et du bien-être, de la nutrition, de besoins alimentaires spécifiques, voire de la préservation de la société et de l’environnement », déclare Jon Edwards, directeur général d’Accenture Strategy. «Les marques sont plus importantes que jamais, car les consommateurs recherchent activement des aliments et des boissons qui ont bon goût, qui utilisent des ingrédients de bonne qualité, qui représentent un bon rapport qualité-prix et dont ils ont confiance.» Les grands exemples de marques de produits alimentaires à vocation spécifique sont notamment Chobani, qui s'engage à ingrédients naturels et non-OGM, tout en cherchant activement à réduire son empreinte environnementale et en soutenant des objectifs durables. Un autre exemple est Ben & amp; Jerry’s, qui se concentre en permanence sur des questions qui importent à ses consommateurs, telles que le commerce équitable, et s’aligne sur leurs goûts et leurs préférences en matière d’ingrédients.

Dans un récent étude, Accenture a constaté que les consommateurs rachetaient des marques leaders 1,4 fois plus que les marques émergentes, les marques leaders regroupant 3 fois plus de ménages que les autres marques et la fidélité à ces marques restant élevée et stable. Il est intéressant de noter que les consommateurs américains de toutes les générations ont une vision similaire des marques, ceux qui ont une marque préférée allant de 78% des millénaires à 82% des baby-boomers. & Nbsp; & nbsp;

La finalité d’une marque et la confiance qui l’accompagne se répercutent également sur les achats des consommateurs. Les consommateurs sont de plus en plus à l'aise avec les achats en ligne. Les données récentes de Nielsen montrent que les ventes totales d’épiceries en ligne aux États-Unis ont augmenté de 65%, contre 3% pour les ventes physiques. «L’acheteur américain moyen dépense déjà un quart de plus en ligne qu’il ne l’était il ya deux ans», déclare Justin Belgiano, vice-président directeur de la division Commerce électronique chez Nielsen. «Des services tels que« click-and-collect »relient les mondes numérique et physique de la vente au détail. Nous estimons que les ventes via click-and-collect ont augmenté de 4% des ventes en ligne de produits d'épicerie CPG à 11% en seulement deux ans.» & Nbsp;

Les consommateurs utilisent les achats en ligne pour améliorer leur efficacité, notamment auprès de détaillants avisés tels que Walmart, Kroger et Target, adoptant une approche omnicanal en exploitant la technologie pour faire plus avec moins de temps. & Nbsp; La confiance reste un obstacle majeur – le Nielsen 2018 Digital Shopping Un rapport indique que 75% des consommateurs de commerce en ligne ont déclaré que la qualité des aliments était le principal obstacle à l'achat de biens de grande consommation (CPG) en ligne et à la possibilité de choisir des produits – ils recherchent des marques en lesquelles ils peuvent avoir confiance. C’est pourquoi le but d’une marque est la clé du succès au niveau de la vente au détail.

Les consommateurs émettent des jugements sur le but des marques qu’ils achètent. Ils fondent ces décisions sur le fonctionnement des marques dans le monde réel. «De nombreuses études démontrent que plus de 60% des femmes de la génération Y déclarent, par exemple, qu’il est« essentiel qu’une marque partage et promeuve les valeurs qui me tiennent à cœur », déclare Ivan Pollard, directeur du marketing chez General Mills. Alors pourquoi une marque existe, comment elle vit ses valeurs et comment elle apparaît dans le monde peut être vitale. «Dans le monde actuel, une marque qui dit à ses consommateurs son but n’est pas très efficace. Avec la transparence omniprésente d’aujourd’hui, pour gagner la confiance du consommateur, une marque doit être ce qu'il dit, faire ce qu’elle croit devoir faire et alors seulement, d’autres personnes dire quel pourrait être son but », déclare Pollard.

Les marques à vocation authentique sont mieux préparées à une croissance perturbatrice. Et certaines catégories sont plus aptes à connaître une croissance perturbatrice que d’autres, ce qui peut être bénéfique pour les grandes marques qui disposent des capacités d’investissement nécessaires pour tirer parti des opportunités du marché et relancer la croissance. & Nbsp;

«Notre analyse a révélé que les grandes marques réussissaient dans des catégories où davantage de marques émergentes étaient apparues. Nous avons mis au point un "indice de vulnérabilité par catégorie" pour comprendre les catégories les plus performantes, les plus compétitives et les plus perturbées ", déclare Edwards. & Nbsp;& nbsp;

Les consommateurs peuvent décider de l’authenticité des objectifs de votre marque en quelques clics. Pour eux, votre marque correspond à leurs valeurs ou non. «En ligne est un monde où le rapport de force entre le consommateur et le fabricant s'est complètement inversé. Le consommateur peut savoir ce qu'il veut savoir sur les actions de n'importe quelle marque », a déclaré Pollard de General Mills. «C’est formidable pour les marques qui ont l’authenticité à cœur, car l’exploration du consommateur peut immédiatement se transformer en transaction lorsque le but recherché a un sens. Par exemple, la marque d’aliments pour animaux de compagnie «Blue Buffalo» a été fondée par une famille qui souhaitait véritablement améliorer la nutrition de ses animaux de compagnie après que leur chien de la famille, Blue, eut le cancer. Vous pouvez trouver l'histoire en ligne, en savoir plus sur ce qu'ils font pour contribuer à la recherche sur le cancer chez les animaux de compagnie et procurer immédiatement à votre animal préféré des aliments sains et naturels. Les ventes en ligne de Blue Buffalo ont augmenté de 20% au cours de la dernière année et Blue Buffalo est la première marque d’aliments pour animaux de compagnie en ligne. »

Le but est le moteur de l'authenticité et de la confiance. Sans objectif significatif, les marques auront du mal à rester pertinentes et perdront ainsi des opportunités d'accroître leur part de marché dans un environnement de plus en plus concurrentiel.

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Les fabricants américains de produits alimentaires et de boissons font face à une pression plus forte que jamais en raison de l’autonomisation des consommateurs, de la nouvelle concurrence et de la montée en puissance de l’épicerie en ligne. Une question valable à poser est de savoir si les marques comptent toujours? Ils font.

Mein Deal sur Unsplash

Les fabricants américains de produits alimentaires et de boissons font face à une pression plus forte que jamais en raison de l’autonomisation des consommateurs, de la nouvelle concurrence et de la montée en puissance de l’épicerie en ligne. Une question valable à poser est de savoir si les marques comptent toujours? Ils font. En préparant mon nouveau livre, L'avantage du but: Comment débloquer de nouvelles façons de faire des affaires, J’ai parlé avec des membres d’Accenture Strategy, Nielson et Jefferies, qui ont récemment publié un rapport sur le sujet. Ce que j'ai appris, c'est que le contexte des marques est en train de changer. Tandis que les consommateurs continuent de rechercher des produits au goût délicieux, utilisent des ingrédients de qualité et représentent un bon rapport qualité-prix, ils souhaitent acheter des marques en lesquelles ils ont confiance. Et une grande partie de cette confiance est basée sur le but de la marque.

«Les consommateurs exigent davantage des marques aujourd'hui. Dans leur sélection d’aliments et de boissons, les consommateurs recherchent des marques qui incarnent un authentique objectif – Il pourrait s’agir d’un engagement en faveur de la santé et du bien-être, de la nutrition, de besoins alimentaires spécifiques, voire de la préservation de la société et de l’environnement », déclare Jon Edwards, directeur général d’Accenture Strategy. «Les marques sont plus importantes que jamais, car les consommateurs recherchent activement des aliments et des boissons qui ont bon goût, qui utilisent des ingrédients de bonne qualité, qui représentent un bon rapport qualité-prix et dont ils ont confiance.» Les grands exemples de marques de produits alimentaires à vocation spécifique sont notamment Chobani, qui s'engage à ingrédients naturels et non-OGM, tout en cherchant activement à réduire son empreinte environnementale et en soutenant des objectifs durables. Ben & Jerry’s est un autre exemple, qui se concentre en permanence sur des questions qui importent aux yeux de ses consommateurs, telles que le commerce équitable, et qui s’aligne sur leurs goûts et leurs préférences en matière d’ingrédients.

Dans un récent étude, Accenture a constaté que les consommateurs rachetaient des marques leaders 1,4 fois plus que les marques émergentes, les marques leaders regroupant 3 fois plus de ménages que les autres marques et la fidélité à ces marques restant élevée et stable. Il est intéressant de noter que les consommateurs américains de toutes les générations ont des perspectives similaires sur les marques, ceux qui ont une marque préférée allant de 78% des Millennials à 82% des Baby Boomers.

La finalité d’une marque et la confiance qui l’accompagne se répercutent également sur les achats des consommateurs. Les consommateurs sont de plus en plus à l'aise avec les achats en ligne. Les données récentes de Nielsen montrent que les ventes totales d’épiceries en ligne aux États-Unis ont augmenté de 65%, contre 3% pour les ventes physiques. «L’acheteur américain moyen dépense déjà un quart de plus en ligne qu’il ne l’était il ya deux ans», déclare Justin Belgiano, vice-président directeur de la division Commerce électronique chez Nielsen. «Des services tels que click-and-collect rapprochent le monde numérique et le commerce de détail physique. Nous estimons que les ventes via click-and-collect ont augmenté de 4% des ventes en ligne de produits d'épicerie CPG à 11% en seulement deux ans.»

Les consommateurs utilisent les achats en ligne pour améliorer leur efficacité, notamment auprès de détaillants avisés tels que Walmart, Kroger et Target, qui adoptent une approche omnicanal en exploitant la technologie pour faire plus avec moins de temps. La confiance est toujours un obstacle majeur – le rapport d'achat numérique Nielsen 2018 indique que 75% des consommateurs de commerce électronique ont déclaré que la qualité des aliments était le principal obstacle à l'achat en ligne de biens de grande consommation et aux personnes qui les sélectionnaient – elles recherchaient des marques dignes de confiance. C’est pourquoi le but d’une marque est la clé du succès au niveau de la vente au détail.

Les consommateurs émettent des jugements sur le but des marques qu’ils achètent. Ils fondent ces décisions sur le fonctionnement des marques dans le monde réel. «De nombreuses études démontrent que plus de 60% des femmes de la génération Y déclarent, par exemple, qu’il est« essentiel qu’une marque partage et promeuve les valeurs qui me tiennent à cœur », déclare Ivan Pollard, directeur du marketing chez General Mills. Alors pourquoi une marque existe, comment elle vit ses valeurs et comment elle apparaît dans le monde peut être vitale. «Dans le monde actuel, une marque qui dit à ses consommateurs son but n’est pas très efficace. Avec la transparence omniprésente d’aujourd’hui, pour gagner la confiance du consommateur, une marque doit être ce qu'il dit, faire ce qu’elle croit devoir faire et alors seulement, d’autres personnes dire quel pourrait être son but », déclare Pollard.

Les marques à vocation authentique sont mieux préparées à une croissance perturbatrice. Et certaines catégories sont plus aptes à une croissance perturbatrice que d’autres, ce qui peut être bénéfique pour les grandes marques disposant des capacités d’investissement nécessaires pour tirer parti des opportunités du marché et relancer la croissance.

«Notre analyse a révélé que les grandes marques réussissaient dans des catégories où davantage de marques émergentes étaient apparues. Nous avons mis au point un «indice de vulnérabilité par catégorie» afin de comprendre les catégories les plus performantes, les plus compétitives et les plus perturbées », déclare Edwards.

Les consommateurs peuvent décider de l’authenticité des objectifs de votre marque en quelques clics. Pour eux, votre marque correspond à leurs valeurs ou non. «En ligne est un monde où le rapport de force entre le consommateur et le fabricant s'est complètement inversé. Le consommateur peut savoir ce qu'il veut savoir sur les actions de n'importe quelle marque », a déclaré Pollard de General Mills. «C’est formidable pour les marques qui ont l’authenticité à cœur, car l’exploration du consommateur peut immédiatement se transformer en transaction lorsque le but recherché a un sens. Par exemple, la marque d’aliments pour animaux de compagnie «Blue Buffalo» a été fondée par une famille qui souhaitait véritablement améliorer la nutrition de ses animaux de compagnie après que leur chien de la famille, Blue, eut le cancer. Vous pouvez trouver l'histoire en ligne, en savoir plus sur ce qu'ils font pour contribuer à la recherche sur le cancer chez les animaux de compagnie et procurer immédiatement à votre animal préféré des aliments sains et naturels. Les ventes en ligne de Blue Buffalo ont augmenté de 20% au cours de la dernière année et Blue Buffalo est la première marque d’aliments pour animaux de compagnie en ligne. »

Le but est le moteur de l'authenticité et de la confiance. Sans objectif significatif, les marques auront du mal à rester pertinentes et perdront ainsi des opportunités d'accroître leur part de marché dans un environnement de plus en plus concurrentiel.