Mondelez SnackFutures Startup Talks Talking sur les avantages de l'incubation pour l'innovation



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C’est le troisième & nbsp; dans une série d'entretiens avec des groupes d'entreprises et des pépinières du secteur de l'alimentation et des boissons, notamment General Mills 301INC, Coca-Cola VEB, et L’incubateur interne de Nestlé. & nbsp; & nbsp;

L'existence de ce type d'organisation a été l'une des tendances les plus importantes dans la manière dont Big Food innove de nos jours.

La discussion d’aujourd’hui se déroule sous l’angle d’une start-up de l’autre côté de la barrière. Dans ce cas, Uplift Food, qui a participé à deux programmes différents: Food-X Accélérateur et Mondelez SnackFutures. Les prochaines sont Banza et Austin Cocktails. & nbsp;

Barb Stuckey: Parlez-nous un peu de l'évolution de la société, un peu de vous.

Kara Landau: & nbsp; Je suis diététicienne et je suis basée à New York depuis 2012. Je suis spécialisée dans le lien entre votre santé intestinale et ses effets néfastes sur votre santé mentale. & Nbsp;

Je jouais le rôle de consultant et, de plus en plus, les médias interviewaient des journalistes sur le lien entre la santé intestinale et votre cerveau. J'ai réalisé qu'il y avait une grande opportunité pour une marque du secteur alimentaire de posséder cela. Je suis donc retourné en Australie pour lancer la marque en mars 2018, avec le premier produit que nous avons appelé le Daily Uplifter, & nbsp; un supplément de poudre naturelle à base de plantes et organique. Les ingrédients principaux sont des ingrédients comme la farine de banane verte qui contient un prébiotique spécial appelé amidon résistant. Un artichaut de Jérusalem qui contient une fibre prébiotique soluble et des probiotiques spécifiques de l’humeur qui ont été démontrés par la science comme étant favorables au bien-être mental et des champignons riches en vitamine D qui vous fourniront au moins 30% de votre RDA en vitamine C et une gamme d'autres ingrédients.

Deux semaines après mon lancement, j’ai rempli une demande pour l’un des meilleurs accélérateurs alimentaires à New York, appelée Food-X. & nbsp; Alors, je me suis endormi, c'était un jeudi soir en Australie. Et je me suis réveillé avec ces appels manqués et ces courriels de Food-X disant qu'ils voulaient faire une interview et s'assurer de la légitimité de l'entreprise, et potentiellement m'offrir une place dans le programme qui a débuté lundi aux États-Unis. Ce samedi matin, je suis rentré à New York puis lundi matin, j'ai commencé avec Food-X Accelerator.

Mondelez est venu un jour juste pour comprendre ce qui se passait dans l'accélérateur et il a été recommandé que je leur parle. & Nbsp; Alors je suis entré dans la salle et j'ai commencé à partager ma vision pour Uplift Food, bien que cela ait commencé dans la catégorie des suppléments naturels, mais il me fallait vraiment en faire une marque de snacking fonctionnelle. Au bout de peut-être 20 minutes, j'ai fait une petite blague et j'ai dit: "Si vous connaissez quelqu'un qui est intéressé par ce type de produit, vous devriez me le faire savoir." Et fondamentalement, ils ont échangé des numéros avec moi à ce moment-là. Quelques-uns d'entre eux ont acheté le Daily Uplifter, voulant l'essayer, alors je me suis senti très soutenu.

A cette époque, ils n'avaient pas SnackFutures mis en place pour le moment, ils n'étaient pas prêts à investir dans des startups, mais ils étaient clairement intéressés. Et donc j'ai réellement poussé la relation et j'ai aidé à concevoir la structure de l'incubateur avec eux. Je leur ai présenté la proposition, montrant ce que vous allez faire avec moi. Je viens dans votre laboratoire de recherche et développement pour travailler avec vos équipes de développement de produits, examiner l'emballage et voir comment mesurer le taux d'humidité. Toutes sortes de choses avec le produit et je porterai mon chapeau de diététiste et vous aiderai à vous aider à trouver des ingrédients plus sains pour vous aider dans le développement de votre produit. Et deuxièmement, je vous expliquerai comment nous aimerions travailler avec vous en tant que fondateur de startups afin que vous puissiez potentiellement produire un programme pour d'autres startups à l'avenir.

Quand ils ont annoncé SnackFutures, j'ai alors levé la main et dit: "Vous devez me laisser aller et lancer, je voudrais être dans cette affaire."

Et deux semaines plus tard, je me suis envolé pour Chicago. C'était une réunion fabuleuse et après trois ou quatre mois de due diligence très sûre, nous avons annoncé qu'Uplift Food était le premier investissement de l'entreprise SnackFutures pour Mondelez en mars 2019. C'était donc en gros 12 mois.

Barb Stuckey: Votre entrée dans l'incubateur Mondelez était donc un peu peu structurée, car ils n'avaient pas officiellement d'incubateur, mais une fois que vous avez levé la main et que vous êtes entré dans le programme SnackFutures, pouvez-vous nous en dire un peu plus sur la structure. Combien de temps cela a-t-il été? & Nbsp;

Kara Landau: Oui, c’est correct. & Nbsp; Il s'agissait vraiment de créer un partenariat de longue date. C’est un investissement qui, vous l’espérez, mènera à un investissement futur lors du prochain tour et ainsi de suite.

J'ai présenté un plan d'entreprise, comme je le ferais avec n'importe quelle société de capital-risque, et j'ai présenté mon intention d'utiliser les fonds. J'avais prévu de collecter davantage de fonds au cours des deux prochaines années. Et leur a montré la chronologie du plan d’affaires afin qu’ils puissent comprendre à quoi servirait le capital.

Barb Stuckey: SnackFutures vous a-t-il offert un accès aux ressources? Et si oui quoi?

Kara Landau: SnackFutures et l’ensemble du Mondelez International ont été incroyables. c'est presque comme une extension de l'équipe de Uplift Food. Ils ne dirigent certainement pas la société. Uplift Food est toujours sa propre entité et ils sont actuellement un investisseur minoritaire dans la société.

Ils ont été particulièrement utiles du point de vue de la recherche et du développement, lorsque j’ai besoin d’assistance pour les fournitures d’emballage, un membre de leur équipe d’emballage viendra me contacter par téléphone avec le fournisseur externe et poserait des questions que je ne saurais pas vous poser. & nbsp; Lorsque je devais faire des tests sur la durée de vie d'un nouveau produit, ils testaient les éléments nutritifs. Ils aident même avec des éléments qui sont en dehors de ce qui avait été convenu à l’origine.

Barb Stuckey: Si SnackFutures faisait une introduction chaleureuse à un détaillant, vous présenteraient-ils simplement par courrier électronique et vous laisseraient-ils le prendre à partir de là, ou vous accompagneraient-ils lors de l'appel de vente? Est-ce qu'ils vous aideraient avec la présentation des ventes?

Kara Landau: Non, Uplift Food n'est pas une de leurs marques, donc nous ne serons pas traités de la même façon que Oreos. Cependant, ils s’occupent vraiment de nous parce que c’est dans leur intérêt supérieur & nbsp; pour voir réussir Uplift Food. & nbsp;

Barb Stuckey: Pouvez-vous opposer le type de relation entreprise de Mondelez à Food-X et ce que cela signifie en termes de programme, de ressources?

Kara Landau: Food-X est beaucoup plus concentré sur le stade précoce et précoce et sur le fait de nous préparer à faire la promotion des investisseurs plutôt que de m'aider sur le plan opérationnel. Ils m'apprenaient à aller lever des capitaux, à lancer, à présenter votre deck.

L'équipe Mondelez est présente en tant qu'expert de la catégorie. Ensemble, ils fournissent donc une richesse de connaissances et de valeur.

Barb Stuckey: Food-X était plus une classe de style cohorte?

Kara Landau: Oui c'est vrai. Il y avait huit autres équipes. Trois entreprises de CPG. Dans ma cohorte particulière, il y avait une entreprise de boissons ainsi qu'une entreprise basée dans une usine.

Barb Stuckey: Intéressant. Ils n'étaient pas spécifiquement compétitifs?

Kara Landau: Alors que ces trois étaient dans l'espace de la nourriture, il n'y avait aucune chance d'être l'un contre l'autre. Ils vous maintiennent dans la famille même après que vous ayez fini. Je travaille depuis un bureau avec d'autres anciens de Food-X. Cela signifie donc que cette relation est permanente et que vous pouvez échanger des idées avec l'équipe de direction issue du fonds de capital-risque et d'autres fondateurs. C’est un très bon écosystème en cours de développement.

Barb Stuckey: Vous louez votre espace de bureau chez Food-X?

Kara Landau: Non, ils nous le fournissent réellement. Ils le fournissent aux anciens.

Barb Stuckey: Qu'est-ce qui vous a le plus surpris du programme Food-X?

Kara Landau: Les programmes se sont déroulés très rapidement et j’aurais peut-être dû le savoir, mais j’ai eu l’impression que ce n’était qu’un clin d’œil et que vous travailliez énormément et que vous étiez au complet pendant trois mois. Ensuite, vous êtes sur le podium pour 300 investisseurs et vous ne pouvez vraiment pas croire à quel point votre entreprise a progressé en trois mois. J'ai trouvé cela surprenant, ce dont vous êtes capable lorsque vous vous y adonnez.

Barb Stuckey: Avec le programme Food-X, quel a été l'impact le plus important sur votre entreprise?

Kara Landau: 100% c'était l'introduction à Mondelez. Et cela a vraiment conduit mon entreprise à la prochaine étape. Et je ne crois pas que cela se serait produit si je n'avais pas participé à ce premier accélérateur (Food-X).

Barb Stuckey: C'est donc presque comme si tu avais été au lycée à Food-X et à l'université à Mondelez.

Kara Landau: C'est vrai.

Barb Stuckey: Vous avez mentionné que la relation Mondelez offre des ressources de recherche et développement. Les choses étaient-elles aussi claires et simples que "vous pouvez utiliser nos ressources de R & D?"

Kara Landau: Oui, je n'ai vraiment que des choses positives à partager. J'ai eu des expériences dans le cadre desquelles j'avais besoin d'études de consommation tout en lançant un nouveau produit. Je voulais faire une demande d'emballage et ce qui résonnerait avec mon consommateur. Je voulais savoir quelle saveur choisir et quel ajout ajouter à cette saveur. Et je pensais à quelques variétés différentes et ils ont donc accès à des outils de recherche sur les consommateurs qu’une petite jeune entreprise n’est tout simplement pas en mesure de trouver.

Barb Stuckey: Votre objectif ultime pourrait donc être d'être entièrement acquis par Mondelez. Voyez-vous cela comme un objectif à long terme?

Kara Landau: Je voudrais que les produits Uplift Food soient disponibles dans le monde entier. J'aimerais entrer dans n'importe quel aéroport et permettre aux gens du monde entier d'avoir accès à des collations saines pour intestin prébiotiques. Si cela peut faire partie de Mondelez International, le temps nous le dira, mais dans mon esprit, l'objectif pour Uplift Food est de devenir la société que je crois capable de créer et d'influencer au maximum.

Barb Stuckey: Alors pouvez-vous parler un peu de ce qui est à venir pour Uplift?

Kara Landau: Ouais. Uplift Food va lancer une nouvelle gamme de cookies intestinaux traités à Expo East, qui sera déployée en septembre. Nous allons donc lancer ce programme chez les détaillants. Peu de temps après, nous pourrons les diffuser directement aux consommateurs via notre site Web, puis je prévois de les commercialiser dans le commerce de détail en 2020. Ils s'appellent Gut Happy Cookies. Et chaque biscuit a un visage souriant sur le devant.

Barb Stuckey: Quel genre de conseil donneriez-vous à une startup sur les deux programmes différents auxquels vous participez, Food-X et le programme Mondelez SnackFutures? Quel conseil donneriez-vous à une entreprise qui vient de démarrer?

Kara Landau: Si un fondateur peut prendre le temps de vraiment déterminer comment se différencier et vivre sa mission, il sera beaucoup plus facile pour lui de présenter cette opportunité à une multinationale ou à un incubateur.

Barb Stuckey: À ton tour. Quelque chose d'autre que vous souhaitez utiliser cette fonctionnalité sur Forbes pour dire au monde?

Kara Landau: L'entrepreneur en moi veut dire aux gens si vous avez une idée, croyez en vous-même. Si vous ne croyez pas en vous-même, vous ne pouvez pas vous attendre à ce que les autres croient en vous. Donc, je pense vraiment que ça commence à l'intérieur.

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Il s’agit du troisième d’une série d’entretiens avec des groupes d’entreprises et des pépinières du secteur de l’alimentation et des boissons, y compris General Mills 301INC, Coca-Cola VEB et l’incubateur interne de Nestlé.

L'existence de ce type d'organisation a été l'une des tendances les plus importantes dans la manière dont Big Food innove de nos jours.

La discussion d’aujourd’hui se déroule sous l’angle d’une start-up de l’autre côté de la barrière. Dans ce cas, Uplift Food, qui a participé à deux programmes différents: Food-X Accelerator et Mondelez SnackFutures. Les suivants sont les cocktails Banza et Austin.

Barb Stuckey: Parlez-nous un peu de l'évolution de la société, un peu de vous.

Kara Landau: Je suis diététicienne et je suis basée à New York depuis 2012. Je suis spécialisée dans le lien entre la santé de votre intestin et ses effets néfastes sur votre santé mentale.

Je jouais le rôle de consultant et, de plus en plus, les médias interviewaient des journalistes sur le lien entre la santé intestinale et votre cerveau. J'ai réalisé qu'il y avait une grande opportunité pour une marque du secteur alimentaire de posséder cela. Je suis donc retourné en Australie pour lancer la marque en mars 2018, avec le premier produit que nous avons appelé le Daily Uplifter, un supplément naturel en poudre à base de plantes et de plantes. Les ingrédients principaux sont des ingrédients comme la farine de banane verte qui contient un prébiotique spécial appelé amidon résistant. Un artichaut de Jérusalem qui contient une fibre prébiotique soluble et des probiotiques spécifiques de l’humeur qui ont été démontrés par la science comme étant favorables au bien-être mental et des champignons riches en vitamine D qui vous fourniront au moins 30% de votre RDA en vitamine C et une gamme d'autres ingrédients.

Deux semaines après mon lancement, j'ai rempli une demande relative à l'un des principaux accélérateurs alimentaires de New York, Food-X. Alors, je me suis endormi, c'était un jeudi soir en Australie. Et je me suis réveillé avec ces appels manqués et ces courriels de Food-X disant qu'ils voulaient faire une interview et s'assurer de la légitimité de l'entreprise, et potentiellement m'offrir une place dans le programme qui a débuté lundi aux États-Unis. Ce samedi matin, je suis rentré à New York puis lundi matin, j'ai commencé avec Food-X Accelerator.

Mondelez est venu un jour juste pour comprendre ce qui se passait dans l'accélérateur et il a été recommandé que je leur parle. Alors je suis entré dans la salle et j'ai commencé à partager ma vision pour Uplift Food, bien que cela ait commencé dans la catégorie des suppléments naturels, mais il me fallait vraiment en faire une marque de snacking fonctionnelle. Au bout de peut-être 20 minutes, j'ai fait une petite blague et j'ai dit: "Si vous connaissez quelqu'un qui est intéressé par ce type de produit, vous devriez me le faire savoir." Et fondamentalement, ils ont échangé des numéros avec moi à ce moment-là. Quelques-uns d'entre eux ont acheté le Daily Uplifter, voulant l'essayer, alors je me suis senti très soutenu.

À ce moment-là, SnackFutures n'était pas encore installé, ils n'étaient pas prêts à investir dans les startups, mais ils étaient clairement intéressés. Et donc j'ai réellement poussé la relation et j'ai aidé à concevoir la structure de l'incubateur avec eux. Je leur ai présenté la proposition, montrant ce que vous allez faire avec moi. Je viens dans votre laboratoire de R & D pour travailler avec vos équipes de développement de produits, examiner l'emballage et voir comment mesurer le taux d'humidité. Toutes sortes de choses avec le produit et je porterai mon chapeau de diététiste et vous aiderai à vous aider à trouver des ingrédients plus sains pour vous aider dans le développement de votre produit. Et deuxièmement, je vous expliquerai comment nous aimerions travailler avec vous en tant que fondateur de startups afin que vous puissiez potentiellement produire un programme pour d'autres startups à l'avenir.

Quand ils ont annoncé SnackFutures, j'ai alors levé la main et dit: "Vous devez me laisser aller et lancer, je voudrais être dans cette affaire."

Et deux semaines plus tard, je me suis envolé pour Chicago. C'était une réunion fabuleuse et après trois ou quatre mois de due diligence très sûre, nous avons annoncé qu'Uplift Food était le premier investissement de l'entreprise SnackFutures pour Mondelez en mars 2019. C'était donc en gros 12 mois.

Barb Stuckey: Votre entrée dans l'incubateur Mondelez était donc un peu peu structurée, car ils n'avaient pas officiellement d'incubateur, mais une fois que vous avez levé la main et que vous êtes entré dans le programme SnackFutures, pouvez-vous nous en dire un peu plus sur la structure. Combien de temps c'était?

Kara Landau: Oui, c’est correct. Il s'agissait vraiment de créer un partenariat de longue date. C’est un investissement qui, vous l’espérez, mènera à un investissement futur lors du prochain tour et ainsi de suite.

J'ai présenté un plan d'entreprise, comme je le ferais avec n'importe quelle société de capital-risque, et j'ai présenté mon intention d'utiliser les fonds. J'avais prévu de collecter davantage de fonds au cours des deux prochaines années. Et leur a montré la chronologie du plan d’affaires afin qu’ils puissent comprendre à quoi servirait le capital.

Barb Stuckey: SnackFutures vous a-t-il offert un accès aux ressources? Et si oui quoi?

Kara Landau: SnackFutures et l’ensemble du Mondelez International ont été incroyables. c'est presque comme une extension de l'équipe de Uplift Food. Ils ne dirigent certainement pas la société. Uplift Food est toujours sa propre entité et ils sont actuellement un investisseur minoritaire dans la société.

Ils ont été particulièrement utiles du point de vue de la R & D, lorsque j’ai besoin d’assistance pour les fournitures d’emballage, une personne de leur équipe d’emballage viendra me contacter par téléphone avec le fournisseur externe et poserait des questions que je ne saurais pas vous poser. Lorsque je devais faire des tests sur la durée de vie d'un nouveau produit, ils testaient les éléments nutritifs. Ils aident même avec des éléments qui sont en dehors de ce qui avait été convenu à l’origine.

Barb Stuckey: Si SnackFutures faisait une introduction chaleureuse à un détaillant, vous présenteraient-ils simplement par courrier électronique et vous laisseraient-ils le prendre à partir de là, ou vous accompagneraient-ils lors de l'appel de vente? Est-ce qu'ils vous aideraient avec la présentation des ventes?

Kara Landau: Non, Uplift Food n'est pas une de leurs marques, donc nous ne serons pas traités de la même façon que Oreos. Cependant, ils s’occupent vraiment de nous parce qu’il est dans leur intérêt de voir réussir Uplift Food.

Barb Stuckey: Pouvez-vous opposer le type de relation entreprise de Mondelez à Food-X et ce que cela signifie en termes de programme, de ressources?

Kara Landau: Food-X est beaucoup plus concentré sur le stade précoce et précoce et sur le fait de nous préparer à faire la promotion des investisseurs plutôt que de m'aider sur le plan opérationnel. Ils m'apprenaient à aller lever des capitaux, à lancer, à présenter votre deck.

L'équipe Mondelez est présente en tant qu'expert de la catégorie. Ensemble, ils fournissent donc une richesse de connaissances et de valeur.

Barb Stuckey: Food-X était plus une classe de style cohorte?

Kara Landau: Oui c'est vrai. Il y avait huit autres équipes. Trois entreprises de CPG. Dans ma cohorte particulière, il y avait une entreprise de boissons ainsi qu'une entreprise basée dans une usine.

Barb Stuckey: Intéressant. Ils n'étaient pas spécifiquement compétitifs?

Kara Landau: Alors que ces trois étaient dans l'espace de la nourriture, il n'y avait aucune chance d'être l'un contre l'autre. Ils vous maintiennent dans la famille même après que vous ayez fini. Je travaille depuis un bureau avec d'autres anciens de Food-X. Cela signifie donc que cette relation est permanente et que vous pouvez échanger des idées avec l'équipe de direction issue du fonds de capital-risque et d'autres fondateurs. C’est un très bon écosystème en cours de développement.

Barb Stuckey: Vous louez votre espace de bureau chez Food-X?

Kara Landau: Non, ils nous le fournissent réellement. Ils le fournissent aux anciens.

Barb Stuckey: Qu'est-ce qui vous a le plus surpris du programme Food-X?

Kara Landau: Les programmes se sont déroulés très rapidement et j’aurais peut-être dû le savoir, mais j’ai eu l’impression que ce n’était qu’un clin d’œil et que vous travailliez énormément et que vous étiez au complet pendant trois mois. Ensuite, vous êtes sur le podium pour 300 investisseurs et vous ne pouvez vraiment pas croire à quel point votre entreprise a progressé en trois mois. J'ai trouvé cela surprenant, ce dont vous êtes capable lorsque vous vous y adonnez.

Barb Stuckey: Avec le programme Food-X, quel a été l'impact le plus important sur votre entreprise?

Kara Landau: 100% c'était l'introduction à Mondelez. Et cela a vraiment conduit mon entreprise à la prochaine étape. Et je ne crois pas que cela se serait produit si je n'avais pas participé à ce premier accélérateur (Food-X).

Barb Stuckey: C'est donc presque comme si tu avais été au lycée à Food-X et à l'université à Mondelez.

Kara Landau: C'est vrai.

Barb Stuckey: Vous avez mentionné que la relation Mondelez offre des ressources en R & D. Les choses étaient-elles aussi claires et simples que "vous pouvez utiliser nos ressources de R & D?"

Kara Landau: Oui, je n'ai vraiment que des choses positives à partager. J'ai eu des expériences dans le cadre desquelles j'avais besoin d'études de consommation tout en lançant un nouveau produit. Je voulais faire une demande d'emballage et ce qui résonnerait avec mon consommateur. Je voulais savoir quelle saveur choisir et quel ajout ajouter à cette saveur. Et je pensais à quelques variétés différentes et ils ont donc accès à des outils de recherche sur les consommateurs qu’une petite jeune entreprise n’est tout simplement pas en mesure de trouver.

Barb Stuckey: Votre objectif ultime pourrait donc être d'être entièrement acquis par Mondelez. Voyez-vous cela comme un objectif à long terme?

Kara Landau: Je voudrais que les produits Uplift Food soient disponibles dans le monde entier. J'aimerais entrer dans n'importe quel aéroport et permettre aux gens du monde entier d'avoir accès à des collations saines pour intestin prébiotiques. Si cela peut faire partie de Mondelez International, le temps nous le dira, mais dans mon esprit, l'objectif pour Uplift Food est de devenir la société que je crois capable de créer et d'influencer au maximum.

Barb Stuckey: Alors pouvez-vous parler un peu de ce qui est à venir pour Uplift?

Kara Landau: Ouais. Uplift Food va lancer une nouvelle gamme de cookies intestinaux traités à Expo East, qui sera déployée en septembre. Nous allons donc lancer ce programme chez les détaillants. Peu de temps après, nous pourrons les diffuser directement aux consommateurs via notre site Web, puis je prévois de les commercialiser dans le commerce de détail en 2020. Ils s'appellent Gut Happy Cookies. Et chaque biscuit a un visage souriant sur le devant.

Barb Stuckey: Quel genre de conseil donneriez-vous à une startup sur les deux programmes différents auxquels vous participez, Food-X et le programme Mondelez SnackFutures? Quel conseil donneriez-vous à une entreprise qui vient de démarrer?

Kara Landau: Si un fondateur peut prendre le temps de vraiment déterminer comment se différencier et vivre sa mission, il sera beaucoup plus facile pour lui de présenter cette opportunité à une multinationale ou à un incubateur.

Barb Stuckey: À ton tour. Quelque chose d'autre que vous souhaitez utiliser cette fonctionnalité sur Forbes pour dire au monde?

Kara Landau: L'entrepreneur en moi veut dire aux gens si vous avez une idée, croyez en vous-même. Si vous ne croyez pas en vous-même, vous ne pouvez pas vous attendre à ce que les autres croient en vous. Donc, je pense vraiment que ça commence à l'intérieur.